DICAS DE CULINÁRIA:

Quantidade: 12 porções

Tempo: 40 aproximadamente:

INGREDIENTES
• 01 couve-flor tamanho médio
• Água
• 02 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 02 colheres de sopa de farinha de trigo
• 02 xícaras, tamanho médio, de leite
• Molho Branco
• Farinha de rosca
• Sal (nada de excesso!)

MODO DE PREPARO
• Dividir a couve-flor em 04 partes
• Cozinhe (não completamente) em água e sal e parta em pedaços menores
• Derreta as 02 colheres e manteiga ou margarina,
• Junte as 02 colheres de sopa de farinha de trigo, sal e as 03 xícaras de leite
• Deixe ferver, mexendo continuadamente até formar consistência de creme
• Num pirex ponha um pouco de manteiga ou margarina, os pedaços de couve-flor e por último o molho branco.
• Ponha mais um pouco de manteiga ou margarina, polvilhe com farinha de rosca
• Coloque no forno quente e deixe durante aproximadamente 25 minutos!
Agora é só servir... E bom apetite!
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Colaboração de José Luiz Yamashita

DICAS DE CULINÁRIA

SUPER EMPADÃO AO QUEIJO

Quantidade: 15 porções
Tempo: 40 minutos

INGREDIENTES

Massa:

• 8 xícaras de trigo
• 200g de margarina
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 100 g de queijo ralado
• Sal e tempero a gosto

Recheio:

• 1 kg de peito de frango
• 2 tomates maduros
• 1 cebola rocha
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 2 cubos de caldo knorr galinha
• 3 colheres de chá de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de milho verde
• 500 g de catupiry
• 250 g de mussarela
• 1 gema

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Misture todos os ingredientes formando então uma massa homogênea e consistente e divida em duas
2. Forre o fundo e as bordas de uma assadeira retangular previamente untada
Recheio:
1. Prepare o peito de frango como de costume
2. Sobre a panela aqueça o azeite junto ao alho, logo após a cebola, o pimentão e deixe- os dourarem
3. Adicione o caldo knorr, os tomates e o milho, logo após adicione o frango e os refogue junto a um copo americano de água
4. Deixe cozinhar por 10 minutos

Montagem:

1. Com a forma previamente forrada espalhe 200 g de catupiry, logo após adicione o recheio, sobre o recheio cubra-o com a mussarela vedando o recheio, adicione 250 g de catupiry espalhando
2. Feche com a massa
3. Sobre a massa espalhe 50 g do capupiry e logo após pincele com gema de ovo
4. Asse a 180ºC.

Agora é só servir... E bom apetite!

Colaboração de Vinícius Dos Santos